Leipomuksia kylmäsavulohesta.

 

Tein kylmäsavulohesta ja valmiista joulutorttu taikinasta pikkusuolaisia . Otin valmiista neliöstä muotilla ympyrän ja levitin sille yrtti tuorejuustoa alle ja päälle kylmäsavulohta siivut. Tilliä vielä pakkasesta musertelin päälle.

Paistoin ohjeen mukaan vai olisiko ollut vain 180 astetta ?🤔Hyviä olivat . Mietin että olisi ehkä kannattanut ottaa suoraan vaikka puolikas neliö niin ei olisi tullut hukkataikinaa mitä piti taas kaulia uudestaan . Mutta näin nyt. Laitoin myös näistä osan pakkaseen .

Tein myös kylmäsavulohi kuivan kakun. Kuvaa en muistanut ottaa enkä tiedä olisinko edes halunut kun tyrkkäsin sen valmiiksi siivutettuna pakkaseen . Mutta lainaan kuvan lehdestä mistä olen ohjeen ottanut. 

Olen tehnyt tämän muutamia kertoja ja jotenkin tällä kertaa se ei onnistunut niin hyvin.  Mietin olikohan juusto liian hienorakeista vai mikä ? Siitä kun on vuosi aikaa edellisestä kerrasta mutta nyt tämä on täällä ylhäällä ainakin....Ei kyllä tästä täytyy tehdä kirjaus ohjeen reunaan Minulla on näes kirjoitettu tämä ylös vihkoon missä on oma välilehti myös joulun leipomuksille.Tai soodassa oli jotain vikaa mutta kakku ei ollut niin kuohkea ja korkea. Raskas taikina kuitenkin on kyseessä.Mutta mennään itse ohjeeseen . Suosittelen erilaisuuden takia .

Ensi vuonna taas uudet kujeet.

Pikkujoulut

 

Meille on tulossa yksi pariskunta pikkujoulujen merkeissä.  Pidämme niinsanotusti nyytti menetelmällä tarjoilun.  Me savustamme kalat ja keitämme perunat.  Mätiä tietenkin ja valmis sitruuna kastike mikä vaan lämmitetään se on lisäksi myös hyvää. Kylmäsavu ja kraavikalaa saaristolaisleivän kera . Kahvin kanssa taatelikakkua ja kylmäsavu torttuja . Tämä on meidän osuus .Tein samalla harjoituksen joulun kattaukseen. Tässä on muutamia tarvikkeita asetelmien tekoon.

Ostin aiemmin kolme amaryllista missä oli kaksi putkea tulossa jokaisesta ja kaksi punalatvaa. Sekä nyt kolme nippua ruusuja ja mökiltä tämän vuoden kauraa.

Näistä on tämä asetelma tehty. Korin olin aiemmin ostanut kierrätyskeskuksesta muut koristuksia löytyi omasta takaa. Hintaa tälle tuli kun laskin vain kukat 20e .Kukat oli hyvässä tarjouksessa. 

Seuraavaksi tein pöytäkoristuksen . Pöytäliinan päällä on säkkikangas tabletteja peräkkäin koska päissä on kuusen oksia ja näistä voi tulla pihkaa pöytäliinan päälle. 

Molemmissa päissä on siis kuusenoksat ja sen päällä lehtikuusen oksat käpyineen . Tänä vuonna ostetut vilja koristukset a 1e kpl . Kuusen oksat ja viimevuotiset itse kuivatut appelsiinin renkaat . 

Keskellä miehen vuosia sitten vanhoista laudoista tekemä kaukalo ja ne uudet ladattavat ilman pattereita olevat kynttilät. Kestivät muuten yli kaksi viikkoa samalla latauksella . Kävyt on Italian Sisilian tuliaiset vuosia sitten pinja männystä. Molemmissa päissä punaiset ruusut mitkä maksoi yhteensä 12e . Kauraa ja mustikanvarpuja kylkiäisenä .

Tällä mennään nyt pöydän osalta jouluna koristelen myös niemekkeen missä on joulun ruuat tarjolla. Minun täytyy opetella vielä lautasliinojen  kääntelyt .

Kylmäsavustusta ja krassien tekoa .

 

Tulimme mökille kahdeksi yöksi.  Ostimme merilohta neljä kalaa. Siitä olisi tarkoitus tehdä kylmäsavulohta . Tämä on tullut meille jo perinteeksi. Kala oli nyt halpaa 6.99e kilo filerointi samaan hintaan.  Roippeita en nyt ottanut mukaan . En olisi kerkinyt niiden kanssa tällä kertaa.  Tultua minä nypin kaloista ruodot ja pesin ritilät.  Mies otti jääkaapin esille ja pyyhki kaapin.  Teki savustut kiekot ja suolasi kalat . Meillä on tässäkin selvä työnjako . Savustus kestää noin 12 tuntia .Sentakia olemme täällä mökillä pari yötä. Tässä kalat menossa savustukseen .

Fileet olisi saanut olla hieman isompia mutta tarjonta oli nyt tätä luokkaa. 

Kalat vakumoimme ja pakastamme mökin arkku pakastimeen. Tämä on yksi meidän joulupöydän antimia .

Olen viimeaikoina ollut aika laiska krassien tekijä mutta jotain sentään.  Olen käyttänyt tällaisia valmiita ( pohjia)pari vuotta.  Toisin sanoen talipallo pidikkeitä. Niihin on nopea tökkiä vain havut.

Onkohan nämä omenat ja valkoiset marjat liian rajuja? Pitäisiköhän ottaa pois ja laittaa juuttikangas rusetti? 

Materiaalia jäi vielä ylitse niille on käyttöä vielä joulupöydässäkin . Minä olen käyttänyt pitkälti luonnon antimia näissä koristeluissa.

En tiedä kuinka suuri taidonnäyte tämä viimeinen on jotenkin kaipaisi jotain mutta tälläkertaa tälle päivälle inspiraatio hylkäsi minut.

Mutta tällaista tällä kertaa. 

Pysytään edelleen kuusissa

Lapset olivat viikonloppuna yökylässä ja menimme lauantaina Tytyrin kaivokseen Siellä oli aivan ihana joulu kierros. Kuvia otettiin mutta niissä on kaikissa lapset mukana ja me emme laita niiden kuvia nettiin .

Kotona illemmalla saivat koristella yläkerran joulukuusen.Olihan nyt pikkujoulu .Ostin tämän 210senttisen kuusen viime vuonna alesta. Se on ehkä liian leveä alhaalta mutta aika aidon näköinen. Kynttiläjuttua aprikoimme miten 16 kynttilää yleensä saadaan näkymään tässä kuusessa.  No sitten päädyimme vanhoihin ulkovaloihin ( n. 400 lediä) No nyt loistaa. 

Olen ostanut muutamia vuosia sitten tämän vanhan kelkan. Siinä on oikein raudat jalaksissa.

Hiiren ostin kierrätyksestä tänä vuonna 3e hinta oli minusta halpa ?Rekipeiton hintaa en enää muista.  Näin nytkähti liikkeelle myös yläkerran koristelut .

Ei nämä kuuset vielä tähän lopu . Tänään menemme mökille hakemaan yhden kuusen vielä alakertaan.  Kukkia ajattelin myös mennä tänään ostamaan. Oletteko te jo tuoneet kuusen sisälle? Me molemmat pidämme joulun koristelusta ja se on minusta parasta aikaa kun saa pikkuhiljaa virittäytyä itse aattoon . Itse aatto ja senjälkeiset pari päivää nämä tuntuvat vielä joltain mutta sitten kaikki laimenee ja haluaa taas muuta.

Miten teillä? 

Kahden erilaisen kuusen tarina.

 

Tämä seinäkuusi sai siirron kotoonta  vajan seinältä mökin seinälle.  Se valaisee jonkinverran kuitenkin tätä aluetta .

Tämä seinä sen verran pitkä että vaatisi ehkä jotain muutakin ?Mutta ompahan seuraavalle vuodelle jotain mietittävää.

Kotia laitettiin ulos yli neljäkymmentä vuotta vanha tekokuusi . Siihen viriteltiin vanhat ledivalot mitkä oli aikoinaan täällä tuijassa. Hyvältä näyttää vielä vuosien palveluiden jälkeenkin.

Tämän tarina alkoi tosiaan kauan sitten.  Mies oli silloin teko kuusia vastaan ja minä halusin sellaisen.

Olimme silloin samassa työpaikassa ja siellä yksi nainen myi puoleen hintaan näitä kuusia hyvissä ajoin ennen joulua .Minä ostin ja mietin miten saisin sen nyt meidän jouluumme.  Kuljimme silloin autolla töihin ja odotin häntä parkkipaikalla kotiin lähtiessä kuten ennenkin.  Minulla oli  iso kuusi paketti maassa pystyssä.

Hän katsoi sitä ja minuun hämmästyneenä...mikä tämä on?

Silloin minulta vaan tuli että

- Hyvää Hääpäivää ❤️ .

 -Mitä sinä tarkoitat??

- Minä en ole koskaan ostanut sinulle mitään hääpäivän lahjaa mutta nyt ostin.

Lisäsin vielä. Tämä symbolisoi minua. Olen käyttövälmis vielä vuosienkin jälkeen kun vähän ensin ravistelee enimmät pölyt😃 .

Meillä on hääpäivä  lokakuun lopussa ...ja niin kuusi jäi taloon. 

 

Vielä vuosien jälkeenkin hän jaksaa kertoa muille kahdesta erikoisesta hääpäivä lahjasta mitä ei varmaan kukaan muu ole saanut. 

Sen toisen lahjan tarina on sitten jo erikseen kerrottava ehkä joskus....

Pieni puutarha tonttu

 

Minä en ole puutarha tonttujen ystävä ollenkaan mutta nyt minun sydämeni sulatti tämä kierrätyskeskuksessa näkemäni noin 23cm korkea tonttu. Hinta 1.50e .

Tämä pääsee kasvihuoneeseen seuraamaan kasvun ihmettä. Ehkä ei edellisessä kodissa toimittanut tällaista virkaa?

Minä sanoin miehelle että tässä on jotain samaa kuin minussa.  Hän totesi että oletko ostanut siis näköis patsaan.😃 Hieman takakenossa jalat tukevasti maassa on mukava suunnitella tulevia.

Tällä on housuissa polvipussit ja vatsa pömpöttää huolettomasti paidan alta.

Kastelukannu pysyy kädessä vielä hyvin vaikka lihakset ovat jo surkastunut jonkinverran. 

Pienestä koostaan huolimatta on varmasti tarkkanäköinen ja huolellinen tulevassa toimessaan.

Mutta tällaista tällä kertaa. 

Lisää valoja

 

Viime keväänä kun kävimme Tanskassa toimme itselle  tuliaiseksi ladattavia kynttilöitä. Ne on samalla myös kaukosäätimellä sammutettavissa ja sytytettävissä mikä vielä parasta kaikki yhdellä kertaa.

Lataus kestää tällä lataus tasolla ainakin ensimmäisellä kerralla noin neljä tuntia. Riippuu kynttilöistä.  Kerralla tässä pystyy latamaan kolme ja ne pitää olla samanlaisia. Näitä on myös useamman kynttilän lataus tasoja mutta silloin ei ollut. 

Myös neljä pitkää ostettiin tässä on kaksi nyt käytössä tähän mahtuisi vielä toiset kaksi.Laitan näitä sitten joulupöydän valoiksi kun sen aika on. 

Olisi pitänyt ostaa myös tuikkukynttilät mutta pitää pyytää tuomaan kesällä.Esimerkiksi tuikkutaloissa tai ikkuna tuikuissa ei tarvitsisi erikseen ottaa niitä pois sytyttääkseen ja sammuttaakseen minusta se on rasittavaa ehkä siksi kun meillä on niitä useita. 

Samaan aikaan kuvattu ja ihan erilaiset valot kynttilöissä. 

Koskakohan meille tulee näitä myyntiin ?Jostain verkkokaupasta varmaan jo saa .

PS . Pitää vielä tarkentaa mikä on myös meille tärkeää näissä ei ole pattereita.